foodscout Rezepte

Unsere foodscout-Rezepte sind zu 100 Prozent vegan und werden von unseren erfahrenen Köchen speziell für foodscout entwickelt. Ganz gleich ob Sie nur neugierig sind, ob Sie Kochanfänger oder schon erfahrene vegan-Köche sind, bei uns findet jeder neue Herausforderungen. Es ist also in jeder Ausgabe für jeden etwas dabei – sowohl einfache und schnelle Gerichte als auch ganz exquisite Besonderheiten. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, neue Überraschungen und grossartige Genüsse!

Köstliche Rezepte

Kartoffelspalten – knusprig & mega lecker

Diese knusprigen, mild-würzigen Kartoffelspalten erhalten durch die vegane Panade ein dezentes Käsearoma. Dazu servieren wir eine angenehm pikante Barbecue-Sauce.

Nudelauflauf mit Brokkoli und Pilzen

Dieser cremige Nudelauflauf mit Pilzen, knackigem Brokkoli und knusprigem Topping schmeckt angenehm pikant und ist ganz einfach zubereitet – ein herrliches Gericht!

Karotten Nuggets mit Kartoffelpüree

Diese mild-würzigen Karotten-Nuggets servieren wir mit einem feinen Kartoffelpüree und einer herzhaften Bratensauce – ein köstliches, bodenständiges Gericht für die ganze Familie.

Quesadillas mit Süsskartoffeln

Für diese leckeren Quesadillas wird eine würzig-scharfe Mischung aus schwarzen Bohnen, Süsskartoffeln, Mais und Spinat in Tortilla-Dreiecke gefüllt – dazu servieren wir Guacamole und Salsa. 

Ravioli in Salbei-Butter

Unsere selbstgemachten Ravioli sind mit einer himmlischen mild-würzigen Füllung aus Cashewkernen und Räuchertofu versehen. Am Schluss werden sie in Salbei-Butter geschwenkt – welch ein Genuss!

Knusprige Brokkoli-Wings

Für diese herrlich knusprigen, sehr leckeren Brokkoli-Wings haben wir die Brokkoli-Röschen in einem würzigen Backteig gewendet und in Erdnussöl ausgebacken.

Veganer Mozzarella

Dieser vegane Mozzarella wird aus Cashewkernen, Sojajoghurt und einigen weiteren Zutaten zubereitet; er hat einen wunderbar cremigen Kern und steht dem Original in nichts nach!

Cannelloni mit Grünkern-Füllung

Für die veganen Cannelloni haben wir eine würzige Füllung aus gebratenem Grünkernschrot, Lauch und Karotten zubereitet, in Lasagneblätter gefüllt und mit einer feinen Béchamelsauce überbacken – einfach perfekt!

Veganer Heringssalat

Unser veganer Heringssalat aus Kartoffeln, Aubergine und Rote Bete schmeckt fast besser als das Original: Die Nori-Algen sorgen für ein authentisches Meeresaroma – einfach perfekt!

Vegane Nordsee-Frikadellen

Unsere Nordsee-Frikadellen überzeugen durch ihren fein-würzigen und angenehm fischigen Geschmack. Ein Klassiker, der auch in der veganen Variante ganz hervorragend schmeckt!

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Leckere Desserts

Schokoladenkuchen

Dieser Schokoladenkuchen ist etwas Besonderes! Er ist glutenfrei und nahezu zuckerfrei. Die feinen Zutaten, das cremige Haselnuss-Topping und die abgedeckte Backweise ergeben einen herrlichen Kuchen – schokoladig, saftig und gesund!

Erdbeertorte

Diese fruchtig-frische vegane Erdbeertorte ist das perfekte Sommer-Dessert. Gut gekühlt und mit weisser Schokolade und frischen Erdbeeren belegt, schmeckt sie einfach fantastisch.

Veganes Tiramisu

Dieses luftig-leichte vegane Tiramisu ist eine gesunde Alternative zum Klassiker. Es enthält wenig Zucker, schmeckt aber dennoch angenehm süss – einfach köstlich!

Limetten-Joghurt-Creme

Diese leckere Limetten-Joghurt-Creme schmeckt wunderbar fruchtig und verbindet angenehm saure und süsse Aromen zu einem ausgewogenen Dessert – einfach perfekt!

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